Gastrobar Dock Five

Dock Five is een gastrobar aan de historische haven van t Bassin in Maastricht, gevestigd in een karakteristiek industrieel pand, een voormalige opslagkelder van de Sphinx-fabriek uit 1824-1826. De plek ademt historie en gastvrijheid en biedt een ontspannen sfeer waar delen en samenzijn centraal staan. De keuken draait om shared dining: gerechten worden gedeeld voor een culinaire ontdekkingsreis en de kaart bevat verrassende creaties gemaakt met pure, seizoensgebonden ingrediënten. Het team Danielle en Yordi verwelkomt gasten met een warme en vriendelijke aanpak en zorgt ervoor dat iedereen zich welkom voelt. Lokale verbinding en duurzaamheid staan hoog in het vaandel, met samenwerkingen met lokale leveranciers en bewuste ingrediëntenkeuzes. De setting aan de waterkant biedt panoramisch uitzicht en sfeervolle verlichting, terwijl achtergrondmuziek het plaatje compleet maakt. Naast de reguliere kaart kun je kiezen voor het Experience Menu, een zes gangenervaring, en er zijn tussengerechten, bites en andere opties; de kaart wisselt elke zes weken zodat seizoensproducten en verrassende combinaties centraal blijven. Groepen zijn welkom: Dock Five biedt maatwerk-arrangementen voor 40 tot 100 personen, ideaal voor familiebijeenkomsten, jubilea of bedrijfsuitjes. Tot slot versterken samenwerkingen met Lumiere en Muziekgieterij de beleving, waardoor gastronomie, film en muziek samenkomen in een historisch decor.