't ijsboerinneke

’t ijsboerinneke is een ambachtelijke ijsboerderij waar Marc en Linda Bierkens, broer en zus, sinds 2017 ambachtelijk ijs maken van melk van hun eigen koeien. Wat begon als nevenactiviteit langs het melkveebedrijf is uitgegroeid tot een warm familiebedrijf met een uitnodigende boerderij-sfeer en een gezellig terras. In de vitrine staan altijd 18 smaken, die bijna dagelijks wisselen zodat het aanbod fris en verrassend blijft; seizoensgebonden smaken en experimenten met eigen moestuinproducten zorgen voor extra variatie. Het ijs wordt met veel zorg bereid en waar mogelijk worden kruiden, groenten en fruit uit de eigen moestuin gebruikt. Bezoekers kunnen op het terras genieten van ijs en koffie, waaronder cappuccino en latte macchiato gemaakt met de melk van de koeien en koffie van Tante Sus. Voor wie liever iets anders kiest is er een ijsproeverij en een scala aan ijscoupes of ijskoffie met diverse smaken. Bij vrijwel al het ijs zijn glutenvrije opties beschikbaar en er zijn lactosevrije sorbets. Daarnaast maken ze ijstaarten voor 8 personen, met glutenvrije varianten mogelijk. Het bedrijf levert ook aan restaurants, ijssalons en winkels die ambachtelijk schepijs willen aanbieden. Marc en Linda blijven het assortiment vernieuwen met nieuwe ideeën, altijd met liefde voor dieren en vakmanschap.