Ultimo

Ultimo Restaurant & Wijnbaar in Brasserie Ultimo is een veelzijdige horecabeleving waar genieten centraal staat. Gevestigd aan de rivier de Waal, breng je hier tijd door in een ontspannen, ongedwongen sfeer waarin modern vakmanschap en wijn de hoofdrol spelen. De keuken werkt met fusion invloeden en biedt meerdere keuzemogelijkheden: een klassiek driegangenmenu, een chef's tasting menu, of individuele gerechten voor wie liever een kortere avond heeft. Het brasserie-concept sluit naadloos aan op een uitgebreide wijnkaart: meer dan 60 wijnen per glas, zodat er altijd een perfecte match is bij elk gerecht. Een bezoek kan uitmonden in een lange wijnavond met vrienden of een informele borrel met collega’s, met smakelijke hapjes die de wijnen verrijken. Het team communiceert graag over de wijnen en biedt maatwerk bij dieetwensen of allergieën. Een opvallende eigenschap is het wijnbeleid: er worden geen Franse wijnen geserveerd, wat het concept extra typerend maakt. In alles wordt er vers gekookt en met zorg gewerkt, waardoor gasten zich welkom voelen en de sfeer van Brasserie Ultimo ervaren als een plezierige uitspatting.