De Boskabouter

De Boskabouter is een pannenkoekenhuis op de Veluwe met meerdere locaties, waaronder Harderwijk en plaatsen als Nunspeet, Wezep en Vaassen. De keuken bakt ambachtelijke pannenkoeken volgens een traditioneel Hollands recept met verse ingrediënten en biedt gluten- en lactosevrije opties. Op de kaart staan klassieke combinaties zoals spek en kaas, maar ook varianten met zalm, geitenkaas en verrassende toppings. Het verhaal van Nico de Boskabouter vormt de beleving: dagelijks bezoekt hij de restaurants om met kinderen te dansen en pannenkoeken te laten proeven, waardoor eten meteen een speelse ervaring wordt voor jong en oud. Het concept mikt op een warme, familiale sfeer waar families samen kunnen genieten van een smakelijke maaltijd en de verbeelding van Nico kunt meebeleven.