Lekker Blauw

Lekker Blauw is een cafe concept van Heinen Delfts Blauw en vormt een eerbetoon aan de rijke Nederlandse cultuur. Het menu draait vooral om broodjes en tosti's en biedt een mix van vis-, vlees- en vegetarische opties. Voorbeelden uit de kaart zijn Volendamse paling met romige mierikswortelcrème en veldsla; Brioche sandwich met gerookte paling; Noordzee makreelrillette met citroenmayonaise en gegrilde paprika; Amsterdamse ossenworst met Zaanse piccalilly-mayonaise en Amsterdams zuur van Kesbeke; en een klassieker zoals een BLT met krokant katenspek, avocado en gerookte mayonaise. Ook zijn er kaasgerichte opties zoals Old Amsterdam kaas met appelstroop, rucola en walnoten; daarnaast kip, gehaktbal, bietenhummus met geitenkaas en honing; en tosti varianten zoals kaas met ham, tonijn en geitenkaas met pesto, walnoten en honing. Het concept legt de nadruk op huisgemaakte, nostalgische smaakcombinaties en presenteert verrassende twists die brede publiek aanspreken. Lekker Blauw biedt zo een smaakvolle uitnodiging tot een informeel, cultuurgetinte café-ervaring met een Nederlandse signatuur.