Cigkoftem

Çiğköftem is een fastfoodconcept uit de Turkse keuken dat zich richt op Çiğ köfte, een vegetarische/veganistische specialiteit. De zaak profileert zich met halal certificering, 100% veganistische bereidingswijzen en volledig vegetarische menu-opties, bereid met dagverse ingrediënten en waar mogelijk organisch. Het menu is gericht op delen en voordelige opties: Pakket 10 met 10 stuks ciğ köfte (250 g), 3 stuks lavaş brood, sla en groenten en 1 saus naar keuze; Pakket 20 met 20 stuks ciğ köfte (ongeveer 500 g), extra brood en salade; Familie Pakket met 40 stuks, meerdere broodjes en sauzen; Schaal 20 en Schaal 40; Durum en Big Wrap met ciğ köfte en groenten; Falafel varianten inclusief humus; Gevulde kofte; Dranken zoals ayran en frisdrank. Bij de maaltijden kun je kiezen uit pikant of minder pikant; extra's zoals extra saus, extra brood, sla of groenten zijn beschikbaar. De beschrijving benadrukt dagelijkse versheid, vegetarische/veganistische opties en organische producten. De zaak positioneert zich als een snelle, toegankelijke optie, geschikt voor een snelle maaltijd, gezinnen en studenten die op zoek zijn naar een betaalbare, smakelijke optie. De keten noemt vestigingen verspreid over diverse locaties in Nederland, waardoor afhalen of bezorging mogelijk is.