Bun

BUN is een broodjeszaak op de Nieuwe Binnenweg waar alles graag zelf gedaan wordt. Alle broodjes zijn huisgemaakt en vers: elke dag wordt nieuw deeg gemaakt en gevormd tot de iconische bun vorm. In de nacht rijzen de broodjes en in de loop van de ochtend worden ze gebakken in onze steenoven. Deze worden made to order rijkelijk belegd en gegrild zodat ze als warme broodjes over de toonbank gaan. De keuken draait om ambacht en smaak met een gevarieerde kaart vol kipvarianten zoals Kip Tzatziki en Kip Extravaganza, maar ook vegetarische opties zoals Vega Extravaganza met tempeh. Er is een vegan chorizo‑optie en daarnaast klassiekers zoals Tuna Melt en Kip Royale met cheddar, uien en chilimayonaise. De broodjes worden door de kok bereidt met aandacht voor toppings als uiencompote, sla, tomaat en saus, wat elke bestelling een onderscheidende smaak geeft. Het concept ademt vakmanschap en eigen identiteit uit: niets is standaard, alles wordt separatief klaargemaakt zodat elk broodje uniek aanvoelt. Tijdens woensdags tot zondags van 10:30 tot 15:30 biedt BUN een lunchgericht aanbod met verse, huisgemaakte broodjes die worden gepresenteerd zoals ze zijn: warm en direct van de steenoven.