De Kade

De Kade is een uniek restaurant in het centrum van Rotterdam waar Surinaamse en Chinese keuken elkaar ontmoeten. De zaak legt nadruk op vegetarische en veganistische specialiteiten en hanteert een duidelijke scheiding tussen vlees-, vis- en vegetarische gerechten. Veel vleesgerechten zijn ook beschikbaar in vegetarische of veganistische varianten, met mogelijk vleesvervangers op basis van tarwe, soja of lupine. Vegetarische/veganistische gerechten worden apart bereid, met aparte pannen en kookgerei, zodat vlees en vis niet in contact komen met vegaproducten. Het concept richt zich op zowel vleeseters als vegetariërs en biedt daarmee een toegankelijke, sfeervolle eetervaring. Het open karakter van de zaak komt terug in de twee vide-constructies, grote ramen en een open keuken waar de chef zicht biedt op het kookproces. Afhalen en bezorgen zijn mogelijk via Thuisbezorgd of Uber Eats, en het menu vermeldt dat het vlees halal is. Bij hoofdgerechten wordt witte rijst geserveerd, met opties voor nasi of tjauw min en varianten met noedels. Een uitnodigende beleving in hartje Rotterdam.