IJssalon Koen

IJssalon Koen is een ambachtelijke ijsmakerij die sinds 2014 ijs op z’n Rotterdams maakt: eerlijk en natuurlijk lekker, zonder kunstmatige toevoegingen en met echte smaken als vanille, aardbeien, yoghurt granaatappel en bloedsinaasappel. Klanten proeven volgens de tekst dat het ijs daardoor anders smaakt. De zaak presenteert zich als salon met een no-nonsense, authentieke aanpak van het vak, waarin Koen zelf het vak van ijsmaker hoog in het vaandel heeft. Naast puur ijs biedt Koen ook espresso aan, waardoor de eet- en drinkervaring compleet wordt. Er worden meerdere vestigingen genoemd, en de formule lijkt zeven dagen per week geopend te zijn. Ook zijn er extra diensten zoals een ijskar op locatie en ijstaartjes, waarmee Koen de mogelijkheid biedt om ijs naast de winkel te leveren op events. Een uitnodigende nadruk op ambacht en toegankelijkheid komt terug in het verhaal: een lokale ijsmaker die trots is op de smaak en de herinneringen die hij daarmee oproept.