Nursia

Bij Nursia, een Rotterdamse wijnbar, ontmoet een moderne beleving van Benedictus' kloosterwaarden een warme, gastvrije sfeer. Wijn, kaas en pasta vormen het hart van het aanbod, gericht op het versterken van relaties en het leggen van nieuwe verbindingen. Het concept streeft naar een balans tussen werk en rust, met aandacht voor stilte en beschouwing, zodat gasten even kunnen reflecteren terwijl ze genieten. Het menu is geïnspireerd door deze filosofie en gaat uit van de 80/20-regel: gezonde, voedzame ingrediënten aangevuld met verwennerij, met seizoensproducten en verantwoorde vleeskeuzes. Ingrediënten komen uit aandachtig geselecteerde leveranciers: durum gries voor verse pasta, biologische groenten en wijnen. Kaas wordt geleverd door Kaasboerderij Booij, Iberico ham door Belloiberico, en de kruiden- en groentetuin is in ontwikkeling. Gastervaring staat centraal: twee gedeelten: beneden een bargedeelte en boven een knusse Italiaanse ruimte waar ook pastaworkshops plaatsvinden. Beide delen zijn geschikt voor groepen en kunnen apart worden afgehuurd. Daarnaast biedt Nursia wijnproeverijen en thema-avonden, waarmee ze een warme gemeenschap willen creëren waar iedereen welkom is voor een goed glas wijn of een zinvol gesprek.