Ono

Restaurant Ono biedt een unieke fusion van Japanse en Europese keuken met Cantonese invloeden. De keuken is creatief en ambachtelijk: traditionele Japanse technieken worden gecombineerd met moderne Europese methoden, geleid door chef-kok Daniel en zijn team. De sfeer is ongedwongen, warm en gastvrij, en Ono nodigt uit voor een culinaire reis waarin elk gerecht een eigen verhaal vertelt en vakmanschap centraal staat. Naast een aparte a la carte-beleving biedt Ono het Seasonal Xperience-menu, een met zorg samengestelde verkenning van seizoensgebonden producten met spannende creaties die per seizoen wisselen. Voor gezelschappen vanaf zeven personen serveren zij uitsluitend een gangenmenu, waardoor kwaliteit en consistentie gewaarborgd blijven. Ono is sinds 2023 opgenomen in de Gault & Millau-gids, wat de toewijding aan uitmuntendheid onderstreept. Het verhaal van de zaak is persoonlijk en gastvrij: een voortdurende reis door smaken waarin samenwerking en bronbewuste inkopen centraal staan.