De Troubadour

Brasserie De Troubadour is een jonge horecazaak die op 23 mei 2024 haar deuren opende op een iconische plek nabij Paleis Soestdijk. In een warme, sfeervolle ambiance heten ze gasten welkom om te genieten van een toegankelijke kaart met huisgemaakte gerechten en dranken. De keuken noemt onder meer een huisgemaakte huzarensalade en tournedos; er is koffie of een goed glas wijn, vaak op het prachtige terras. De Troubadour profileert zich als plek waar gezelligheid centraal staat en waar iedereen zich welkom voelt in een beschermde omgeving. Het verhaal van de locatie ademt geschiedenis: het pand heeft een lange voorgeschiedenis als bakkerij en horecagelegenheid, en de plek is verweven met lokale erfgoed. Het concept zoekt naar een combinatie van traditionele vakmanschap en moderne gastvrijheid, met de belofte van een onvergetelijke sfeer waarin muziek voelbaar is. Het motto van de zaak suggereert een tweede huiskamer: laagdrempelig en uitnodigend, een plek om even stil te staan, te genieten van eten en drank, en opgeladen weer verder te gaan.