Silk Road

Silk Road is een restaurant met centraal aziatische keuken waar familie recepten uit centraal Azië centraal staan. Onze chefs zijn opgeleid bij deze families, waardoor authentieke smaken via een culinaire reis langs de zijde route tot tafel komen. De sfeer is oosters en warm, met een mooi aangekleed interieur dat gasten laat verdwijnen uit de dagelijkse werkelijkheid. Het menu biedt circa dertigtal gerechten uit verschillende Silk Road-keukens, met kleurrijke en smaakvolle creaties die vers worden bereid en waar mogelijk biologisch. Er is aandacht voor bijpassende wijnen, en ook huisgemaakte Silk Road likeur, huisgemaakte limonade en Silk Road koffie maken deel uit van de beleving. Allergieën worden in acht genomen, halal koken hoort erbij en desgewenst zijn veganistische opties beschikbaar. Silk Road heeft vestigingen in Tilburg en Utrecht; in Tilburg bereiden Sadjad Ahmadi en Isa Ahdi de familierecepten, in Utrecht staan Ali Ahmadi en Wahid Safari in de keuken. Daarnaast is Silk Road maatschappelijk betrokken: via Stichting Sarban de Toekomst krijgen vluchtelingen kansen in horeca en begeleiding richting zelfstandigheid, waaronder wekelijks een tafel voor Quiet500 leden en culinaire waardering voor zorgmedewerkers en vrijwilligers.