Indian Junction

Indian Junction is een warm Indian restaurant in Uithoorn dat een breed, puur Indische keukenervaring biedt. De kaart laat een rijke variatie aan vegetarische en veganistische opties zien, naast klassieke niet-vegetarische gerechten. De missie is om mensen te bedienen die op zoek zijn naar unieke smaken en ervaringen, terwijl chefs kansen krijgen om te laten zien wat ze kunnen. Critici prijzen het eten; zo werd het restaurant genoemd in een Volkskrant-recensie en is het genoemd als favoriet door lokale media. Ook sponsor de zaak een lokaal hockeyteam, wat de betrokkenheid bij de gemeenschap onderstreept. Op de menukaart vind je diverse voorgerechten zoals Howrah ki Pani Puri, Paneer Pakora en Veg Samosa, en uitgebreide hoofdgerechten zoals Aloo Gobi, Paneer Tikka en Chicken Tikka Masala, met tal van vegetarische en veganistische opties, waaronder een vegan menu voor twee personen. De combinatie van kruiden, marineringskruiden en traditionele houtovenbereidingen geeft telkens weer de smaak van thuis terug. De slogan taste of home komt terug in de sfeer van het restaurant: gastvrij, informeel en warm, met een focus op smaak en kwaliteit.