Blackbird

Blackbird Coffee is een specialty to-go koffiebar met een focus op biologische en eerlijk verhandelde bonen. Het aanbod omvat espresso en filterkoffie, losse bonen en gemalen koffie van branders BYBO en Wildkaffee, met een gevarieerde selectie van medium tot donker gebrande koffie. Een opvallend onderdeel is onze cafeïnevrije koffie, bereid volgens een suikerriet methode met ethylacetaat, waardoor de smaak van de boon behouden blijft. Dagelijks bakken we verse vegan en glutenvrije gebakjes, waaronder croissants, pain au chocolat, kaneelbroodjes en kokosmakronen; veel producten zijn ook tarwevrij, lactosevrij of vegan. Voor liefhebbers van thee en biologische frisdrank bieden we varianten zoals Tannenliebe. Alle koffies zijn biologisch en duurzaam geteeld, met directe handel en eerlijke prijzen. Als korte, afhaalgerichte zaak draaien we uitsluitend via ons loket en hebben geen zitplaatsen binnenin sinds 2020. We werken met partners die kwaliteit en duurzaamheid delen, waaronder BYBO als brander en BD-Totaal als biologische groothandel. Eigenaarseigenaren Edwin en Willemijn staan voor een mens- en milieuvriendelijke koffie-ervaring en een eerlijk, transparant koffiesysteem.