La Cantina Di David

Cantina di David is een Italiaans restaurant met een lange traditie en een moderne twist. Het etablissement is gevestigd in authentieke 13e-eeuwse werfkelders en profileert zich als Italian Fine Dining met aandacht voor detail en smaak. De keuken werkt met regionale producten uit alle 20 regio’s van Italië en maakt pasta dagelijks vers in eigen keuken; sommige specialiteiten vereisen uren of zelfs dagen bereiding voor de perfecte smaak. Het vlees komt van rustieke rassen van Lindenhoff en wordt 21 tot 23 dagen gerijpt en op houtskool bereid in een Josper grill oven. Visgerechten worden bereid op Italiaanse wijze en afkomstig uit duurzame visserij, met nadruk op variatie voor vlees, vis en vegetarische opties. Bijzondere kenmerken zijn een zomerterras en een overdekt, verwarmd buitenterras voor grotere gezelschappen. Daarnaast beschikt Cantina di David over meerdere werfkelders die geschikt zijn voor besloten evenementen, feesten en partijen van 10 tot 150 personen, met private dining als optie. De wijnkaart sluit naadloos aan bij seizoensgebonden gerechten en bevat representation van wijngebieden zoals Piemonte, Toscane, Sicilië en Veneto. Een plek voor liefhebbers van verfijnde Italiaanse smaken die tijd en aandacht waarderen.