Soep-er

Soep-er is een passieproject van Tom en Janine, een Utrechtse soepbar met een warme, informele sfeer. Alle soepen worden vanaf nul gemaakt – homemade, eerlijk en vol smaak – en elke dag kies je uit drie wisselende variëteiten, zoals een kruidige Vietnamese pho, een pittige Singapore laksa, een romige tomatensoep of een oer-Hollandse erwtensoep met worst. Vegetarische opties zijn aanwezig. Bij elke soep kies je een portie (klein, middel of groot) en krijg je vers zuurdesembrood van de Veldkeuken, met extra vergine olijfolie en roomboter. Je kunt in het restaurant terecht voor een snelle lunch, tussendoortje of een stevige avondmaaltijd, maar meenemen is eveneens mogelijk. Het aanbod wordt aangevuld met een homemade bakery en diverse barista-koffies, zodat naast soep ook bakery en koffie centraal staan. De inrichting is informeel en levendig, met veel groen, natuurlijke materialen en emaillen kommen op houten planken – een fris, rustiek Frans plattelandsgevoel in het hart van Utrecht. Een bijzondere highlight is Logement Petit Beijers, een boutique antiekhotel gevestigd op de eerste en tweede verdieping van Soep-er. Gasten kunnen hier verblijven en zo een complete ervaring ervaren in hetzelfde pand.