Casa Ummi

Casa Ummi is een restaurant in het centrum van Veenendaal waar oost en west elkaar ontmoeten. Het concept ontstond begin 2022 met als visie authentic Marokkaanse gerechten te serveren in een omgeving die iedereen aanspreekt. Samen met een architectenbureau werd een interieur ontworpen dat de versmelting van oost en west zichtbaar maakt en begin 2023 werd de deur geopend. De keuken laat zich inspireren door de Marokkaanse traditie: van begin tot eind werken aan verse, huisgemaakte gerechten zoals harira soep en bestilla varianten (kip of vis). Ook voor wie liever minder traditioneel eet, biedt het menu mogelijkheden. Bij Casa Ummi kun je genieten van thee of koffie met Marokkaanse koekjes, en een bijzondere kruidenkoffie die je meeneemt naar een andere wereld, zonder het geheime recept prijs te geven. De beste manier om de zaak te ervaren blijft gewoon langs te komen, want gasten vormen het hart van het verhaal. Voor speciale gelegenheden biedt Casa Ummi in overleg onder meer een Arabisch podium en High Tea/Baby Shower aan, waarbij de high tea onder meer består uit harira, een etagère met zoete en hartige hapjes en een decoratie in thema. Traditioneel couscous wordt elke vrijdagavond bereid in verschillende varianten, en UNESCO erkent dit gerecht als immaterieel erfgoed. De setting en tijden benadrukken de warm ontvangst en het community-gevoel van de plek.