Le Sable

Restaurant Le Sable biedt een unieke beleving met vakmanschap, gastvrijheid en Brabantse gezelligheid. De keuken combineert een klassieke Franse basis met wereldse invloeden, waardoor pure smaken en culinaire verfijning centraal staan. Chiel Sap en Laura van der Velden leiden een hecht team dat koken en service persoonlijk maakt; de chefs komen graag aan tafel om gasten mee te nemen in het verhaal achter elk gerecht en de oorsprong van ingrediënten toe te lichten. Een opvallende optie is de private dining ruimte voor groepen tot twaalf personen, geschikt voor lunch of diner en te reserveren met een vooraf besproken menu. De keuken werkt met hoogwaardige ingrediënten, waaronder carabinero als basis van vele gerechten. De service is warm en attent, met aandacht voor detail. De wijnkaart verandert wekelijks en telt inmiddels ruim driehonderd wijnen; wie de kaart vooraf wil inzien kan een mail sturen om deze op te vragen. Kortom, een gastronomische beleving met aandacht voor ambacht, gastvrijheid en een gemoedelijke sfeer.