Down To Earth

Down to Earth Dining is een vegetarisch, gastronomisch restaurant in Velp dat inzet op aardse elegantie en duurzaamheid. De keuken draait om verse, lokale ingrediënten uit de Nederlandse natuur, seizoensgebonden en zero waste: een vier- tot zeven gangen Chef’s menu waarbij elk gerecht zijn eigen verhaal vertelt. Daarnaast is er een innovatieve kaart met verrassende vegetarische creaties, gepresenteerd in 4 tot 8 gangen. Een volledig vegetarisch concept wordt aangevuld met zorgvuldig geselecteerde niet-alcoholische dranken die de eetervaring completeren. Gevestigd door Reno Wiertz en Siebe de Roos, oud-studenten van NHL Stenden, biedt Down to Earth Dining een intieme, gezellige ambiance in Velp. De zaak richt zich op het leveren van onvergetelijke culinaire herinneringen en privé mogelijkheden voor gezelschappen tot 15 personen in een privéruimte, ideaal voor speciale gelegenheden die passen bij het concept. Gasten prijzen de creatieve gerechten, de uitleg van bereidingswijzen en de balans tussen smaak en techniek. Down to Earth Dining combineert een hedendaagse vegetarische keuken met gastvrijheid en aandacht voor detail, waardoor een bijzondere culinaire reis ontstaat die de zintuigen prikkelt en de Nederlandse seizoenen viert.