Mout en Hout

Het hart van het Brabantse Vessem vind je bij Mout & Hout, een restaurant waar vuur, smaak en passie samenkomen tot een onvergetelijke ervaring. Pure ambacht wordt vertaald boven open vuur en rook met een Bib Gourmand van Michelin als teken van uitstekende prijs-kwaliteit. De keuken vertelt verhalen: traditionele BBQ met een moderne twist, langzaam gerookt vlees op Nederlands hout, verse groenten van het seizoen en ambachtelijke bijgerechten, alles dagelijks vers in eigen keuken. Lokale leveranciers staan centraal: het rund van Vessem van Mieke van de Pas, geitenlam van een lokale boer uit Vessem, en vlees van Lindenhoff in Baambrugge en Het Brabantse Hei in Hooge Mierden. Deze partners leveren dieren die vrij grazen en bostel krijgen, een restproduct van ons eigen Beerze bier, wat ook in brood en andere bereidingen terugkomt. Beleving en sfeer zijn sleutelwoorden: het zachte knetteren van vuur, sissen van de grill en een levendige, gastvrije setting waarin verhalen worden gedeeld en vriendschappen ontstaan. De Pitmasters Table biedt een intieme voorproefervaring voor vier tot zes personen. Reserveer met keuze voor Wood-Fired BBQ of Pizza Sunday; en proef ons Beerze bier rechtstreeks van de tap.