Triptyque

Triptyque is een toonaangevend restaurant van chefkoppel Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst-Kunz. De zaak heeft een Michelinster en werd opgenomen als de 24e beste groente restaurant ter wereld, met erkenning in de Gault & Millau gids als groente restaurant van 2026. De keuken is gebaseerd op lokale producten als fundament, aangevuld met frisse smaken uit het buitenland. Het menu legt de nadruk op groenten en seizoensgebonden creaties die puur en verfijnd zijn, met aandacht voor ambacht en duurzaamheid. Naast de haute dining-ervaring biedt Triptyque ook een kookboek voor thuis, gevuld met 70 recepten, dat direct besteld kan worden. Hiermee brengt de zaak de filosofie en technieken van de keuken dichter bij gasten, zowel in het restaurant als thuis. Een bezoek belooft een volledig gastronomische ervaring waarin vakmanschap en aandacht voor detail samenkomen, met een duidelijke focus op groenten als hoofdrolspelers en een mix van lokale bronnen met internationale invloeden.