La Boya

La Boya is een mediterrane horecagelegenheid aan de haven van Terschelling, gevestigd in een karakteristiek pand dat vroeger een scheepswerf was. Het maritieme karakter komt terug in zowel interieur als kaart: grote raampartijen bieden uitzicht op het wad, en de sfeer wordt verder versterkt door de ligging en de zee-invloeden op de menu-voorstellen. Je kunt er de hele dag genieten van een creatieve all-day kaart, borrelen op een zonovergoten terras of bij de open haard. De naam verwijst naar de boei tegenover de Betonning en symboliseert zo de connectie met water en plek. De keuken combineert mediterrane invloeden met Franse gastronomie en legt de nadruk op pure, streekgebonden ingrediënten: verse vis en schaaldieren staan centraal, en bezoekers kunnen vis uit de visvitrine kiezen, per hele vis of per portie. Daarnaast wordt er huisgemaakt flatbread met verschillende toppings geserveerd, en vind je klassiekers zoals paté en croûte samen met wisselende stukjes dry aged beef. Een zorgvuldig samengestelde wijnkaart complementeert de maaltijden. Het restaurant biedt een regelmatig wisselend à la carte menu met all-day gerechten en specials; van september tot mei is er een 3-, 4- of 5-gangen verrassingsmenu, eventueel met wijnarrangement. De volledige kaart is doorgaans beschikbaar en tot 16.00 uur kan men ook belegde broodjes bestellen via een lunchkaart.