Paviljoen West Aan Zee

Het Strandrestaurant West aan Zee op Terschelling opende in 2020 door vader en dochter Douwe en Celina Wiegman. Dit familiebedrijf bestaat inmiddels uit vier generaties op het eiland en onderscheidt zich door een duurzaam bouwconcept en het gebruik van oude bouwmaterialen. De bouw startte in april 2017 en de 120 meerpalen waarop het paviljoen staat komen uit de sluispoorten bij Kornwerderzand; ze zijn per schip naar het eiland gebracht. De buitenkant is bijna volledig opgetrokken uit eikenhout; de vloer bestaat uit gerecyclede damwandplanken en de dakbedekking uit Red cedar singles uit Canada. Binnenin zijn allerlei materialen hergebruikt en zijn ware kunstwerken gemaakt door Douwe. Door de inbreng van Douwe en Celina is de sfeer in het strandrestaurant uniek en ongeëvenaard, met gastvrijheid als speerpunt. Het restaurant is dagelijks geopend vanaf 10.00 uur en biedt een toegankelijke en gastvrije strandervaring op een bijzondere locatie aan het Noordzeestrand van Terschelling.