De Ar

Restaurant de Ar in Westerbork ademt een nostalgische sfeer waarin de tijd lijkt stil te staan. De moderne keuken bereidt met zorg vlees- en visgerechten en biedt daarnaast vegetarische opties, met een nadruk op verse ingrediënten. Het aanbod varieert van dagschotels en een brede menukaart tot uitgebreide buffetten voor verschillende gezelschappen. Buffetten zijn er voor bijvoorbeeld lunch, diner en seizoensgebonden arrangementen; er zijn ook speciale groepsarrangementen vanaf 20 personen en thematische opties zoals barbecue en winterkostbuffet. Bij de dinerkaart vind je voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten; bij de hoofdgerechten worden standaard krieltjes, rauwkostsalade en warme groente geserveerd. Er wordt ruimte geboden voor dieetwensen, die bij reservering kunnen worden doorgegeven. De eigenaren, John Lubbinge en Gerda Lubbinge-Schokker, hebben het restaurant kort geleden overgenomen en willen de lange familiegeschiedenis in ere houden. Zo wordt het idee gekoesterd dat mensen hier eten in een soort museum, maar dan in een ongedwongen, gastvrije sfeer. De Ar profileert zich als ontmoetingsplek voor diverse doelgroepen, met buffetten en gerechten die geschikt zijn voor grote groepen, gezinnen en vrienden die willen genieten van een stijlvolle maar gezellige avond.