De Oude Sluis

Restaurant De Oude Sluis creëert een ontspannen en warme sfeer waarin kwaliteit en lokale producten centraal staan. De eigenaren Sytze en Famke Greidanus vormen sinds 2015 het gezicht en de ziel van de zaak en zorgen ervoor dat gasten zich thuis voelen. De keuken draait om verse producten uit de omgeving en veganistische basis, brood en groenten worden plantaardig voorbereid zodat minimaal een 4 gangen vegan menu mogelijk is. Op de kaart staan naast vegan opties ook klassieke hoofdgerechten, met opties zoals een 5 gangen menu en een 6 gangen menu, en een 3 gangen keuze menu. Reserveren is niet verplicht maar handig; in de winter kunnen de deuren eerder sluiten. Een bijzonder concept is 'Het geheim van de Chef': gasten kunnen meekijken of zelfs meedoen in de keuken, en zien hoe mise en place tot dessert tot stand komt. Er worden wijnen geserveerd bij de gerechten. Voor speciale wensen en diëten worden aanpassingen gemaakt bij reservering. Een plek waar iedereen zich welkom voelt, met een informele, maar aandachtige sfeer.