De Librije

De Librije biedt een luxe culinaire ervaring waarin seizoenen centraal staan: menu's die voortdurend in beweging zijn, met authentieke streekproducten en moderne kooktechnieken. Gasten ontdekken seizoensgebonden menu's en signatuur gerechten die terugkomen en evolueren. Het aanbod omvat het Librije-menu met twee wijnarrangementen en een uitgebreide wijnkaart met wijnen van over de hele wereld; Thérèse selecteert de wijnen die de gerechten met zorg versterken. Naast lunch en diner is er private dining in twee settings: de Thorbecke Salon naast het restaurant en de keuken, en Backstage met een kijkje achter de schermen, allebei intiem maar met de volledige Librije-beleving. Librije’s kadootje biedt een bijzondere cadeau-ervaring. Een culinaire reis kan worden gecombineerd met een verblijf: overnachting in sfeervolle royale kamers met ontbijt. Gasten kunnen allergie- of dieetwensen doorgeven en er wordt waar mogelijk passende alternatieven voorgesteld. De Librije legt de nadruk op een zorgvuldige, onvergetelijke beleving waarin gastronomie, wijn en hospitality hand in hand gaan.